Migliore slow cooker del 2024

Che cos’è

Molte persone non ne hanno mai sentito parlare e molti di voi si chiedono ma slow cooker cos’è. Un piccolo elettrodomestico che ha la forma della pentola e usa l’energia elettrica è stato introdotto nelle cucine nel 1971 e si chiamava la pentola Crock Pot.

Cucinare durante le ore notturne per avere tutto pronto il giorno dopo è diventato sicuro, affidabile e comodo

Inizialmente nata per cuocere maggiormente i fagioli, molto presto è diventata un grande aiutante di tutte le donne che hanno cominciato a uscire sempre più fuori di casa e impegnarsi lavorativamente tutti i giorni. I brodi, spezzatini, pesci, verdure e altra varietà di cibi hanno cominciato a cuocere in queste pentole in una maniera lenta e non violenta rispetto al tradizionale tipo di cottura. Ogni slow cooker consiste di vari componenti e di solito parliamo di:

• Contenitore che è fatto di ceramica ed è antiaderente per non far attaccare il cibo
• Coperchio che può essere trasparente (in vetro) oppure no
• Struttura della pentola con i pulsanti e i pezzi elettrici

Questi multi cooker usano delle temperature molto basse che variano tra i 70 e i 90 gradi, non superando mai i 100 gradi conservando così tutte le vitamine che si trovano dentro gli alimenti che cuciniamo.

Come funziona

Usando l’energia elettrica le pareti coibentate delle pentole elettriche fanno riscaldare in una maniera dolce e lenta tutti i tipi di alimenti. Una volta collegata alla presa dovete scegliere il tipo della cottura desiderata. Di solito abbiamo due tipi:

1. Cottura lunga e lenta – Low – è ottima per certi tipi di carne che devono essere cucinati in questo modo. La cottura lenta ci permette di comprare anche le carni meno pregiate che diventeranno morbidissie e gustosissime e ci faranno risparmiare tantissimi soldi
2. Cottura più veloce – High – per le cotture più veloci

Per sapere i tempi di cambio dalla cottura lenta a quella veloce consultate la tabella sotto:

Prima dell’utilizzo ricordatevi che la pentola elettrica va riempita meno della metà o al massimo la metà, non superate mai queste dosi anche perché i liquidi non evaporano. Specialmente se si usa la modalità dello slow cooking tutti i liquidi rimangono alla stessa misura. Inserite tutto il cibo e senza bisogno di mischiare potete lasciara anche tutta la notte senza bisogno di controllare la vostra pietanza del giorno dopo.

Esistono anche vari tipi di cottura che si possono abbinare al vostro modo di intendere lo slow cooking. Ogni chef a casa sua prepara in un modo personale le cose. A certi piace il fuoco vivo mentre gli altri preferiscono le cose a vapore e un fuoco lento e dolce senza la necessità di aggiungere degli oli extra, ma tutto cotto in un modo più che naturale. Per sapere più o meno come orientarsi ecco la tabella sotto con vari esempi:

Dalle zuppe agli stufati, dai risotti al ragù sono solo alcuni esempi di una miriade di preparazione possibile con la vostra pentola elettrica. Tutto pronto e preparato per voi e con la funzione del mantenimento di calore dopo la cottura vi aspetta sempre con la cena o il pranzo caldo.

cibi gustosi e con alto contenuto nutritivo tutto grazie a questo importante accessorio

Non importa se siete in ritardo o avete avuto un imprevisto perché i vostri alimenti non diventeranno ne freddi ne meno gustosi. Possiamo tranquillamente dire che la pentola elettrica è una rivoluzione che ha seguito passo a passo lo sviluppo della società che ha sempre meno tempo, si è sempre di fretta e si mangia veramente male. Con questo elettrodomestico le cose cambiano drasticamente.

Modelli

Scegliere un modello perfetto per voi è una questione di esigenze personali e/o di famiglia, ma per prendere una decisione giusta, potete prendere lo spunto da nostri consigli che sicuramente vi saranno più che utili. Come prima cosa quando si tratta di scegliere una pentola slow cooker sicuramente è:

Grandezza o il volume della pentola: dipende tutto da quanti componenti ha la vostra famiglia. Una cosa che dovete tenere presente che questo tipo di elettrodomestico funziona al meglio e da il suo massimo se riempito a metà o al massimo di ¾ della sua capienza. Se lo riempite di più purtroppo non cuoce a perfezione come dovrebbe e come potrebbe. Per una famiglia grande prendete sempre una pentola che può venire incontro alle vostre esigenze e prendere una un po’ più grande non è mai uno sbaglio visto che non si riempiono mai fino alla fine
Utilizzo e la sua frequenza: se siete delle persone che usano quotidianamente la pentola elettrica anche perché siete sempre al lavoro e fuori casa, allora vi conviene prendere un modello che ha tante funzioni ed è uno dei prodotti più all’avanguardia che si trovano in commercio. Non risparmiate sulle cose che usate tutti i giorni. Meglio avere un prodotto che è ottimo e dura nel tempo anche se pagato poco di più
Timer manuale o automatico: i vari modelli hanno diversi tipi di funzioni. Quelli manuali vi consentono di scegliere tra la modalità di cottura low (bassa), high (alta), la modalità di mantenimento di calore e la possibilità di spegnere la cottura. Per quanto riguarda il modello automatico, fa tutto da solo dopo che il programma viene impostato. Sceglie la cottura perfetta variando tra low e high e alla fine si spegne da solo e riesce a mantenere i cibi caldi
Pentole anche per fornello tradizionale: chi cucina tutti i giorni sa bene di cosa si tratta. Poter togliere la pentola slow cooker dalla sua base e usarlo anche sui fornelli tradizionali ha dei suoi vantaggi. Non solo siete obbligati a usare solo la energia elettrica e le basse temperature, ma se piace a voi potete anche rosolare la cipolla, finire la carne e fargli fare la crosticina croccante etc. Tutto a favore delle pietanze ancora più golose
Termometro con la sonda: questo tipo di funzione hanno i modelli che usano il termometro per infilarlo dentro la carne (di solito). Una volta infilato il termometro, dalla funzione con la cottura passa alla funzione di mantenimento di calore quando arriva a circa 55 gradi centigradi. In questo modo avrete sempre la carne cotta a perfezione, succosa e morbida, ma anche calda e deliziosa

Vantaggi della cottura lenta

Parlare dei vantaggi che ci può dare la scelta di uno slow cooker è un argomento senza fine perché ce ne sono così tanti che non basterebbero ne parole ne le lettere dell’alfabeto. Faremo una classifica di quelli che noi riteniamo più interessanti e che sono solo l’inizio:

• Gusto del cibo – mangiare le cose e il cibo senza alterare il loro gusto. Specialmente se parliamo del pesce fresco o della carne che quando cucinato in modo tradizionale sui fornelli usando le padelle e l’olio cambia molto il proprio sapore. Per non parlare del fuoco che a volte indurisce la carne che successivamente risulta difficile da masticare. Con la cottura lenta tutto è molto più semplice
• Valore nutritivo – gli alimenti mantengono tutte le loro vitamine, minerali e valori nutritivi proprio grazie alle temperature basse che non vanno a incidere su di esse. Si sa che di solito sono le temperature troppo alte o quelle troppo basse che eliminano tutti i valori nutritivi che si trovano negli alimenti e che sono la cosa essenziale per la salute degli esseri umani e specialmente dei bambini che devono ancora crescere
• Cottura senza olio – usando lo slow cooker non avrete i problemi con olio. È una cosa ideale per le persone che stanno seguendo una dieta, che vogliono rimanere in forma e che non vogliono aggiungere nessun tipo dei grassi. Con questo tipo di cottura tutti gli alimenti si cuocono usando le temperature talmente basse che non riescono nemmeno ad attaccarsi al fondo della pentola ne asciugarsi. Rimangono sempre dei liquidi e alimenti risultano sempre succosi
• Semplicità della preparazione – potete essere anche dei cuochi alle prime armi e nella vostra casa il suo posto può trovare uno slow cooker. Semplicissimo da usare, è un apparecchio che fa quasi tutto da solo. Voi dovete solo mettere del cibo desiderato e scegliere la modalità della cottura che preferite
• Senza accendere i fornelli d’estate – chi non sa com’è difficile cucinare d’estate. Solo il caldo che fa ci fa passare la voglia di accendere quei fornelli che riscaldano ulteriormente l’ambiente e questa cosa non ci piace per niente. Con il slow cooking potete cucinare anche nei periodi caldi perché collegando la pentola alla presa elettrica non riscaldate anche l’ambiente intorno
• Consumo ridotto – La potenza di 210 Watt vi farà risparmiare tantissima energia elettrica e le vostre bollette saranno molto più leggere. Sicuramente usare un fornello tradizionale o quello a induzione ci fa spendere di più mentre uno slowcooker può essere paragonato come consumi a una semplice lampadina.

Pulizia e manutenzione

Anche se si tratta di un elettrico che usa solo ed esclusivamente l’energia elettrica, non è per niente difficile da usare ne da pulire. Anzi, per quanto sia semplice cucinare con un prodotto del genere capirete che la cosa che va al suo favore è anche il fatto che dopo non vi aspettano una marea di pentole, padelle e piatti da lavare.

Semplice da usare e ancor più semplice da pulire, diventerà il vostro alleato numero uno nella cucina

Meno male tutti i modelli sono formati in un modo pressoché identico e sono composti da una base che contiene anche delle parti elettriche e può essere pulita solo con un panno asciutto oppure leggermente umido, mentre le altre parti come la pentola dove vanno messi degli ingredienti che poi vanno cucinati o il coperchio possono essere addirittura messi nelle lavastoviglie. Se non avete lavastoviglie potete lavarlo anche a mano prestando attenzione a non graffiarlo o rovinarlo.

Per i pezzi di ricambio o vari problemi non dovete assolutamente preoccuparvi, anche perché una volta comprato regolarmente questo ottimo elettrodomestico potete usufruire della garanzia che dura oltre un anno (dipende dal modello e dal produttore) e potete contattare i vari centri assistenza che si trovano nelle diverse regioni e che saranno più che lieti ad aiutarvi.