Recensione Kenwood KM096 Cooking Chef

Con un prodotto come Kenwood KM096 Cooking Chef in casa, non avremo bisogno di occupare tanto spazio in cucina con frullatori, impastatrici o altro, e potremo persino evitare quasi del tutto di usare i fornelli. Potremo quindi dire addio ai tanti ingombri, alle spese necessarie per acquistare i diversi apparecchi e a quelle per mantenerli, e addirittura risparmiare molto tempo perché ci sarà concesso sia di preparare le basi per le nostre ricette che di cuocerle con lo stesso dispositivo.

Si tratta quindi di un prodotto 4 in 1, grazie alle tre prese motore che ne fanno più di una semplice planetaria, dotata addirittura di una piastra a induzione. Due di queste prese si trovano sulla parte superiore e servono per agganciare il food processor e il frullatore. Al termine del braccio rotante troviamo invece gli attacchi per gli utensili da impasto, che potranno essere usati in modalità planetaria. Alla base c’è una piastra per cottura a induzione, la quale potrà essere usata con la stessa ciotola che contiene gli impasti.

Recipienti e accessori

La ciotola da usare per gli impasti e la cottura è in acciaio inox, ha una notevole capienza di 6,7 L e 2 comodi manici termoisolanti che ci aiuteranno nel suo trasporto. Potremo usare 5 diversi ganci per mescolare il suo contenuto, 3 dei quali da usare con impasti a freddo mentre altri 2, sono progettati per resistere a temperature elevate, ci serviranno per mescolare con movimento planetario di doppia rotazione durante la cottura. In tal modo non solo la rotazione sull’asse centrale eviterà agli ingredienti di attaccarsi al fondo ma quella tradizionale farà confluire al centro gli ingredienti rimasti sulle pareti laterali, garantendo una cottura uniforme a tutto il contenuto.

Il food processor ha una capienza di 1,2 L, e una dotazione di 6 lame a disco per ottenere varie forme e spessori. Il frullatore ha invece un bicchiere in vetro Thermoresist, con capienza di 1,6 L, e la sua lama multizone è in grado di offrire un’efficienza incredibile. Per lavorare a freddo avremo a disposizione ben 8 velocità diverse, mentre in cottura potremo usare 3 velocità di mescolatura. Tutte queste incredibili caratteristichge faranno di tale strumento un insostituibile aiuto quotidiano, ma senza gravare sulle dimensioni di ingombro di soli 33,5 x 41 x 38 cm. Il peso importante di 18,9 kg suggerisce invece di trovare un’adeguata collocazione fissa a vista su un ripiano della nostra cucina.

Sicuro e pratico

La sicurezza di Kenwood KM096 Cooking Chef impastatrice planetaria è molto elevata, grazie a 5 sistemi di blocco che garantiranno la corretta chiusura di ogni recipiente. Diversi coperchi proteggeranno da eventuali schizzi, fattore importante da considerare particolarmente quando questi sono ad alta temperatura. Infine, per evitare sprechi di energia e non bruciare le pietanze, il dispositivo si spegnerà automaticamente al termine del suo programma di cottura.

Il motore ha una potenza di ben 1500 W per supportare al meglio tutte queste funzioni, ed è particolarmente silenzioso. Solo 35 dB per cucinare ogni volta che si desidera, senza disturbare nessuno o infastidirci con rumori eccessivi. Un comodo display ci consentirà di controllare i vari parametri come la temperatura, che può andare dai 20° ai 140° C, o  il tempo di cottura che può raggiungere un massimo di 3 ore. Troviamo infine diversi modi per imparare a cucinare, come un ricettario e dei buoni per un corso di cucina professionale e altre lezioni online.