Migliore cavatappi elettrico del 2024

Tipologie e vantaggi

Gli amanti del buon bere e coloro per cui ogni festa è l’occasione per stappare ottimi vini sanno che l’apertura è parte di un rito che precede il momento in cui si potrà gustare la deliziosa bevanda. Sia per i professionisti del settore che per i semplici amatori, che si trovano a cena in compagnia dei propri amici, il momento in cui ci si appresta all’apertura del vino richiama l’attenzione di tutti i commensali, i quali osservano attenti la buona riuscita dell’operazione, che di frequente si conclude con il tipico suono del sughero che viene estratto, producendo quel “pop” di perdita del sottovuoto, spesso considerato garanzia di qualità del vino stesso.

Se sommelier e barman riescono in un batter d’occhio a rimuovere il tappo, ai meno esperti può spesso capitare di effettuare la manovra in maniera non corretta esercitando una pressione eccessiva, la quale spesso si traduce in maldestre evoluzioni che portano a versare stille di pregiate bevande e macchiare tovaglia e suppellettili. Talvolta lo sforzo impiegato per l’estrazione è eccessivo, magari perché le fibre del sughero sono disidratate e coese al collo, spesso per una conservazione errata delle bottiglie che andrebbero serbate semisdraiate per bagnare i tappi e mantenere inalterati i bouquet, condizione garantita da una cantinetta vino.

Il pericolo dell’uso di una forza sovradimensionata è quello di ritrovarsi con il tappo spezzato o frammenti di sughero nel vino, con il rischio di rovinare il gusto della bevanda e non poterla più servire ai commensali. Per evitare questi problemi alla radice e facilitare notevolmente l’operazione è possibile affidarsi a un cavatappi elettrico ricaricabile, un piccolo elettrodomestico che sta conquistando sempre più l’interesse dei consumatori poiché offre la garanzia di un tappo perfettamente estratto in ogni circostanza, senza fatica e senza rischi. I suoi vantaggi sono:

1. Precisa perforazione perpendicolare del sughero
2. Posizionamento della leva alla giusta profondità
3. Nessuno sforzo per spingere le leve di estrazione
4. La capsula di sughero viene fuori sempre integra
5. Tutta la procedura è gestita in modo automatico

La funzione del cavatappi elettrico è identica a quella di altri sistemi tradizionali, con la differenza che il sistema di leve è sostituito da un meccanismo automatico, il quale avvia un movimento della spirale in senso orario, penetrando all’interno del sughero. Con un movimento antiorario il meccanismo ritira verso l’alto la spirale stessa al momento opportuno, stappando perfettamente la bottiglia. Tutto avviene in pochi secondi e, una volta estratto, il cilindro di sughero o plastica viene successivamente rilasciato in modo automatico, cadendo direttamente nella mano del sommelier o del padrone di casa, pronto a mescere ai propri ospiti stupiti il contenuto delle migliori bottiglie senza mai comprometterne i profumi o i sentori.

Design e componenti

La ricerca di funzionalità e stile in questo prodotto trova il suo connubio perfetto. Ci troviamo di fronte a un oggetto spesso frutto di ricercati design, elegante, raffinato e moderno in tutte le sue varianti, che risulta adatto anche per professionisti della ristorazione oltre che per un uso domestico. Nessun rischio di sfigurare portando in tavola il proprio cavatappi elettrico professionale, il quale ricorda nella maggior parte dei casi la forma di una vera bottiglia per via della sua struttura cilindrica.

In merito al pratico apribottiglie elettrico possiamo dire che è un dispositivo molto maneggevole, da impugnare comodamente con una mano. Alcune versioni sono più piccole e compatte rispetto ad altre ma in ogni caso si tratta di un articolo poco voluminoso facile anche da conservare.  In media presenta un’altezza di 26 cm, una circonferenza di 11 cm e un diametro interno in media tra i 5 e i 7 cm, con un peso contenuto che va da un minimo di 360 g a un massimo di 980 g e solo in alcuni rari casi il peso supera di poco 1 Kg. I suoi componenti principali sono:

• Spirale di inserimento
• Sistema di alimentazione
• Struttura di base cilindrica
• Motorino di funzionamento
• Pulsanti di estrazione e rilascio
• Meccanismo a pressione con molla

La struttura è generalmente caratterizzata da un’impugnatura ergonomica, la quale consente una perfetta presa di ogni apribottiglia elettrico e permette di posizionarlo comodamente sul collo di qualsivoglia tipologia di bottiglie. I materiali utilizzati sono prevalentemente l’acciaio inossidabile, opaco o lucido, l’alluminio e la plastica ABS, composti in grado di assicurare grande resistenza e durabilità dell’apparecchio nel tempo. Sui diversi modelli di cavatappi elettrico professionale o amatoriale la struttura è intervallata da una zona in plastica trasparente, la quale in alcuni casi occupa un’ampia porzione del corpo macchina, in altri invece rappresenta una piccola finestrella.

Alcuni modelli presentano componenti estraibili per una pulizia più specifica

L’area trasparente permette di osservare il funzionamento del cavatappi elettrico automatico durante la procedura di apertura del vino, inoltre, è spesso equipaggiata con una luce LED bianca o blu, la quale rende ben visibile il sistema interno composto dalla molla e dalla spirale. Queste ultime sono realizzate in metallo in modo da entrare efficacemente nel tappo, fatto di sughero, silicone e altri materiali specifici, il quale presenta di solito un diametro di 2,5 cm e un’altezza di 4,5 cm. In ogni variante troviamo due pulsanti di funzionamento, il primo permette di azionare l’avvio dell’operazione di estrazione mentre il secondo opera l’espulsione del sughero dalla spirale, entrambi i tasti devono essere premuti fino al termine del procedimento.

Alimentazione e funzionamento

Il funzionamento del cavatappi elettrico ricaricabile è legato alla presenza di un sistema di alimentazione tramite cui viene azionato il meccanismo di estrazione. La praticità di questo oggetto non è legata solo al vantaggio di una perfetta apertura del vino, ma deriva anche dalla sua caratteristica di essere “senza fili”, di conseguenza non si hanno cavi da tenere agganciati alla presa di corrente mentre si stappano le bottiglie e di fatto rappresenta un dispositivo portatile, comodo da utilizzare anche in occasione di un pic-nic fuori casa, per bar e ristornati o per feste e altre attività all’aperto.

Nella gamma di varianti e modelli disponibili si trovano due possibili opzioni tra cui scegliere, lo stappa bottiglie elettrico alimentato con batterie stilo oppure la versione con batteria a litio integrata nel sistema. In quest’ultimo la fase di ricarica della batteria viene effettuate in due modalità principali. La prima avviene tramite cavo USB o Micro USB talvolta incluso nella confezione di acquisto, in questo caso sull’apparecchio troveremo una porta dedicata all’inserimento del cavo e potremo addirittura usare un powerbank qualora fossimo fuori casa, magari in campeggio, e avessimo bisogno di provvedere a una nuova ricarica.

Una seconda possibilità invece si concretizza nella dotazione di un ulteriore componente, una base di ricarica generalmente in plastica sulla quale è installato un vano in cui collocare il cavatappi elettrico ricaricabile. Tale componente è collegato alla presa di corrente elettrica tramite cavo USB e convertitore oppure attraverso un classico trasformatore con connettore jack. Attraverso questo sistema è sufficiente appoggiare l’apribottiglie elettrico sulla sua apposita base per avviare la funzione di ricarica, come può avvenire con un telefono cordless o altri elettrodomestici wireless.

Al momento del primo utilizzo è necessario caricare la batteria o inserire le pile, talvolta incluse nella confezione di acquisto, e successivamente si potrà procedere alla prima apertura. Il procedimento per imparare come si usa un cavatappi elettrico è semplice e intuitivo, infatti, è sufficiente

1. Rimuovere l’involucro di copertura in plastica
2. Posizionare il cavatappi elettrico sulla bottiglia
3. Premere il pulsante d’inserimento della spirale
4. Attendere il completamento della procedura
5. Sollevare delicatamente il cavatappi elettrico
6. Premere il pulsante per l’espulsione del tappo

L’intero procedimento richiede pochi secondi e in men che non si dica il vino sarà perfettamente stappato senza sforzo o difficoltà alcuna. Tale modalità d’impiego facilitata viene incontro alle esigenze dei meno esperti che si assicurano in questo modo di preservare la qualità del vino evitando brutte figure, ma allo stesso tempo incontra le necessità di bar, ristoranti e locali che registrano molta affluenza e tempistiche ristrette per servire tutti gli ospiti nel più breve tempo possibile, garantendo bottiglie stappate in modo idoneo anche da parte del personale meno esperto. Inoltre l’uso del cavatappi elettrico rappresenta un vantaggio anche per quanti non hanno più tanta forza nelle braccia, come chi è un po’ in là con gli anni, ma non rinuncia a bere mezzo bicchiere di vino ad ogni pasto o a offrirlo durante le riunioni di famiglia o con gli amici.

Accessori e optional

Ideale come regalo, il cavatappi elettrico professionale è un oggetto davvero perfetto di cui poter fare dono a coloro che sono appassionati di vino o chi cerca strumenti da cucina moderni e innovativi. Per tale ragione questo prodotto viene spesso venduto in eleganti cofanetti e set nei quali possono essere inclusi una serie di accessori, che variano in base alla fascia di appartenenza del modello in questione. Tra i più comuni troviamo:

• Apri bottiglia ad aria
• Tappo per il sottovuoto
• Versatore con beccuccio
• Accessorio taglia capsula

Questi componenti sono molto interessanti e ognuno di essi ha una funzione specifica che soprattutto i più esperti apprezzeranno. A cominciare dal taglia capsula, incluso nella maggior parte dei casi, che può assumere la forma di un disco o una piccola pinza talvolta agganciabile al corpo macchina, il quale permette di eliminare la sezione di plastica con i sigilli presente sul bordo superiore della bottiglia. Esso permette di rinunciare a coltelli e taglierini non idonei e ottenere invece in un semplice gesto un taglio preciso, netto e sicuro.

Il versatore permette una migliore areazione del vino prima di essere versato nel bicchiere e talvolta funge da salva goccia, mentre lo speciale tappo per sottovuoto consente di rimuovere l’aria presente all’interno delle bottiglie quando non se ne è ultimato il contenuto, per un’ottimale conservazione della bevanda. Questi accessori cavatappi elettrico possono essere realizzati totalmente in acciaio inossidabile, maggiormente resistente all’acidità del vino, o in plastica. Più di rado troviamo l’apri bottiglia a pressione ad aria che rappresenta lo strumento migliore per stappare in maniera delicata un vino pregiato, invecchiato per molti anni.

Alcune varianti con batteria a litio sono equipaggiate con indicatore del livello di carica complete di luci LED

Un ulteriore optional di rilievo presente su modelli di fascia alta è la presenza di un sensore a infrarossi in grado di rilevare la temperatura del vino, espressa in gradi centigradi, e anche quella dell’ambiente in cui avviene la procedura di apertura. Un cavatappi elettrico con temperatura include di solito anche un display digitale con dati e spie luminose, in alcuni casi touch screen, sul quale vengono riportate le informazioni rilevate dal sensore.